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Les différents types de bols japonais

Historiquement, les bols japonais ont une importance prépondérante dans la cuisine japonaise. C’est pourquoi les bols du Japon se déclinent en plusieurs tailles, plusieurs formes, plusieurs matières et plusieurs couleurs.
Pour résumer, il y a 3 différentes tailles de bols :


- Les bols japonais de petite taille comme les bols en porcelaine d'Arita servent en général à manger de la soupe ou du riz. Ils peuvent aussi servir comme récipient à sauce en particulier pour les nouilles chinoises appelées soba. Les bols en céramique de petite taille (comparé aux standards européens) sont destinés au riz alors que les bols en bois, en laque ou en plastique sont destinés à la soupe, en particulier la soupe miso. Mais, la plupart des familles japonaises utilisent ces bols comme des bols japonais à soupe ou à des bols à riz du Japon. Certains de ces bols sont des bols avec couvercles et vous permettront de conserver vos aliments au chaud.


- Les bols japonais de taille moyenne correspondent aux standards européens. Les Japonais les utilisent pour les spécialités qui portent le nom « don ». « Don » signifie riz recouvert de quelque chose, par exemple poisson cru, algues, viande,… En termes d’usage, ces bols japonais à donburi seront parfaits pour les céréales, soupes, potages ou salades individuelles…


- Les bols japonais de grande taille sont destinés aux nouilles japonaises et leur bouillon (udon, ramen, chanpon,…). Ils sont en général fabriqués en céramique ou en plastique. De part leur taille, ces bols à ramen japonais peuvent très bien servir de bols à service, d’assiettes pour spaghetti, salade....

 Nous proposons aussi des bols japonais en coffrets cadeau pour les occasions spéciales. Ces coffrets cadeau comprennent généralement un lot de bols livrés en boîte.